Банкет на свадьбу без сюрпризов: расчет стоимости, аренда зала

Чтобы устроить банкет на свадьбу, жениху и невесте важно учесть ряд тонкостей организации. Хорошо продуманное мероприятие позволит сделать день создания семьи незабываемым и сэкономить на не слишком важных вещах.

Фуршет и банкет: в чем разница?

С развитием ресторанной индустрии понятия «банкет» и «фуршет» постепенно вошли в обиход русских людей. Каждый из форматов обслуживания имеет некоторые особенности.

фуршет или банкет

Увидеть разницу помогает сравнительная таблица:

Банкет

Фуршет

Торжество проходит за накрытым столом

Гости свободно перемещаются по залу

Число посадочных мест соответствует количеству приглашенных

Позволяет обслужить много людей на небольшой площади

Высота столов не превышает 80 см

Столы должны быть не ниже 1 метра

Гостей обслуживают официанты

Приглашенные накладывают блюда самостоятельно

Напитки выставлены на стол, и гости сами разливают их по бокалам

Напитки разносят официанты либо поднос с наполненными бокалами выставляют на столы и иногда заменяют на новые

Меню состоит из различных блюд, включая горячее и десерт

Список угощений состоит из закусок

Стол сервирован традиционной посудой

Блюда подают в порционном виде, разложенными по тарталеткам или небольшим салатникам, насаженными на шпажки

Число приборов соответствует количеству гостей

Посуды необходимо вдвое больше, чем приглашено гостей

Фуршет можно провести и на природе, он будет рассчитан на короткое время. Банкет же длится более 3-4 часов.

Где провести свадебный банкет в Москве: лучшие банкетные площадки

Решая, где провести свадебный банкет после росписи в ЗАГСе, необходимо поискать отзывы. Среди наиболее популярных столичных вариантов:

  1. Галерея – банкетный зал в Измайловском кремле, позволяет разместить от 30 до 180 человек. При организации фуршета число гостей может доходить до 300. Возможно изменение расстановки столов, освобождающее пространство для конкурсов и танцев. В качестве бонуса молодожены получают номер в отеле на первую брачную ночь. Приблизительный счет – от 3000 рублей на гостя. 
  2. Загородный комплекс «Улиткино Холл» – курортный парк, предлагающий отпраздновать торжество на открытом воздухе. Площадка включает банкетный зал, гостиничный корпус, уютные коттеджи, а также веранду с водопадом, способную вместить до 80 гостей. Свадебное меню на человека – от 3500 руб. и более. 
  3. Пирогово Эвент – зона отдыха на берегу живописного водоема, подходящая для небольшого банкета на свадьбу в Москве. Территория рассчитана на прием от 20 до 250 приглашенных и оборудована всем необходимым для выездного мероприятия. Средний чек на меню для 1 гостя – от 3000 рублей. 

банкетный зал в Измайловском кремле

При выборе помещения для свадебного банкета в Москве ориентируются на цену и количество участников. Важно также прояснить правила ресторана и порядок оплаты за дополнительные услуги. 

Как рассчитать стоимость свадебного банкета

Бюджет на проведение свадьбы может быть скромным или значительным. Кроме затрат на наряд невесты и костюм жениха, придется подсчитать и другие расходы на организацию мероприятия.

Что спросить у менеджера до аренды, чтобы не удивляться потом чеку?

Банкетные площадки для свадьбы отличаются не только размерами и предлагаемым меню. До заключения договора с рестораном необходимо выяснить ряд моментов, из которых складывается стоимость свадебного банкета:

  1. Наличие в зале кондиционера или отопления в соответствии с сезоном.
  2. Оборудования для запуска музыки и освещения, позволяющего получить высокое качество съемки видео.
  3. Получение ключа от помещений для украшения декораторами за сутки до мероприятия.
  4. Возможность изменять расстановку мебели.
  5. Предоставление места для хранения торта в холодильнике и атрибутики для его подачи.
  6. Возможность использовать прилегающие территории.
  7. Запреты и ограничения на территории ресторана.
  8. Количество уборных в ресторане, а также парковочных мест.
  9. Число официантов, которые будут обслуживать гостей.
  10. Возможность продления аренды от 30 минут и более.
  11. Необходимость оплаты перечисленных пунктов отдельно от основного ценника.
  12. Другие возможные доплаты, не учтенные в списке.

банкетный зал для свадьбы

Получив от менеджера подробные пояснения по каждому пункту, можно понять, подходит ли ресторан для мероприятия.

Как рассчитать меню на банкет?

В какую сумму обойдется свадебный банкет в Москве, можно вычислить, только зная количество предполагаемых гостей. Составив список приглашенных, необходимо определить, сколько денег будет потрачено на одну персону. Для этого число гостей умножают на ценник меню на человека в выбранном ресторане.

К полученной цифре необходимо добавить стоимость алкоголя. Расчет объема напитков на банкете обычно делают исходя из половой принадлежности:

Если на празднике будут дети, то в заказ вносят расходы на детское меню. Для вегетарианцев необходимо предусмотреть отдельный список блюд.

На чем можно и нужно экономить?

Перед тем как рассчитать свадебный банкет, следует подумать, на чем можно сократить расходы. Рекомендуется обратить внимание на некоторые пункты в банкетной части свадьбы:

Пересмотрев все предполагаемые расходы, из их числа можно исключить и другие излишества. Сэкономленные деньги молодожены смогут потратить на свадебное путешествие или крупные покупки.

Читайте также